Το 1994 με πρωτοβουλία μερικών μελισσοκόμων,  έγιναν τρεις συγκεντρώσεις όλων των μελισσοκόμων των Κυθήρων. Μία στα Μητάτα , μία στα Φράτσια , και μία στον Ποταμό στις 16 Δεκεμβρίου 1994 στην οποία και τελικά υπεγράφη η συστατική πράξη του Συνεταιρισμού.

Με την υπ’αρίθμ. 15/1995 απόφαση του Ειρηνοδικείου Κυθήρων εγκρίνεται το καταστατικό του και από την 15η Ιανουαρίου 1996 αρχίζει επίσημα την λειτουργία του. Στις 30-1-1996 αναγνωρίζεται ο Συνεταιρισμός ως Ομάδα Παραγωγών μελιού από την Νομαρχία Πειραιά. Τον Ιούλιο του 1998 λειτουργεί το πρατήριο μελιού στα Αρωνιάδικα Κυθήρων , με θεαματικά αποτελέσματα.

Ο Συνεταιρισμός διαθέτει πλέον εργαστήριο για τον έλεγχο του μελιού και των ασθενειών των μελισσών. Σε συνεργασία με εργαστήρια των Αθηνών συγκεντρώνονται στοιχεία για το θυμαρίσιο μέλι Κυθήρων και γίνονται μελέτες πάνω σε αυτό

Όλες οι παραπάνω ενέργειες έγιναν με σκοπό την προστασία και διατήρηση της άριστης ποιότητας του ιστορικού μελιού των Κυθήρων.